Rayonnage alimentaire, tout ce qu’il faut savoir pour choisir

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Rayonnage alimentaire

Rayonnage alimentaire

En milieu alimentaire, des règles pour l’hygiène et la sécurité sont à respecter pour le stockage de denrées alimentaires.

Les éléments à prendre en compte pour choisir votre rayonnage alimentaire

-    Matière du rayonnage : Pour ne pas vous tromper lors de l’achat de rayonnage alimentaire, il convient de vérifier dans quelles matières sont réalisées les échelles de rayonnage ainsi que les tablettes sur lesquelles vous allez stocker vos produits (conserves, emballages, cartons,  épices…).
Montant en acier galvanisé lisse ? Inox ? Dural Inox ? Plastique ?

Les rayonnages réalisés en matière présentant des aspérités sont formellement interdits. Ainsi, les étagères en bois bruts ne doivent pas être utilisées pour stocker des produits alimentaires.

-    Montage : Le montage de votre étagère pour produits alimentaires s’effectue t’il simplement et sans outil ?

-    Nettoyage : les clayettes sont elles amovibles et facilement lavables en machine ?

-    Normes : Le rayonnage respecte t’il des différentes normes d’hygiène alimentaire ? *$
Présentation du rayonnage alimentaire Storinox de SETAM

L’étagère métallique Storinox a été spécialement conçu pour répondre à la norme NF Hygiène alimentaire (norme  AFNOR Z6CN 18-19).

Les échelles et les longerons du rayonnage sont fabriqués en acier inoxydable (structure en alliage d’aluminium anodisé). La structure ne présente pas d’aspérités ni de recoins pour ne pas retenir les matières organiques.

Les tablettes sont fabriquées en polyéthylène haute densité et sont lavables en machine (température maximum 40°C). Ces tablettes peuvent résister à une amplitude de température entre 0 à 40°. La tablette plastique pour rayonnage alimentaire est ajourée pour plus de sécurité dans les locaux équipés de sprinklers.

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